Gramajo de verdad

Atención amantes del revuelto de gramajo:

Luego de 26 años, 3 meses y 3 días de vida pude enterarme de la verdadera receta del revuelto de gramajo, uno de mis platos preferidos.

Fué en Rioja, restaurant español, en Av. Belgrano, entre Tacuarí y Bernardo de Irigoyen. Primer almuerzo como vecinos del barrio, luego de la mudanza, nos hicimos una escapada, y pedimos un gramajo para compartir, baveuse, como se debe.

De golpe vino el mozo, ví el plato, y exclamé: ¡Tiene pavita!

Asique de ahora en más, deje atrás todos esos años de alabar al gramajo del Palacio de la Papa Frita o de Ligure: reclame sus derechos, exija un gramajo auténtico. Basta de farsas: papa, jamón, huevo y PAVITA.

Les seguiré comentando mis nuevos descubrimientos. Esto de vivir en zona sur me está abriendo los ojos.